El sector de alimentos y bebidas no alcohólicas volvió a traccionar la suba de precios en el país. Conocé el listado completo de los productos que más aumentaron y aquellos que experimentaron deflación en el mes.
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) difundió este martes el Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente a septiembre de 2026, que registró una suba general del 1,9% y acumuló un 23,6% en lo que va del año. Dentro de este escenario, el rubro de Alimentos y bebidas no alcohólicas se ubicó levemente por encima del nivel general al marcar un incremento del 2%.
A nivel regional, la división funcionó como la de mayor incidencia en la variación mensual en gran parte del país con la excepción del Gran Buenos Aires, donde el mayor impacto provino de Vivienda y servicio.
Radiografía de las subas: verduras y almacén al frente
Dentro del rubro alimentario, los aumentos estuvieron fuertemente motorizados por los productos frescos de estación y algunos artículos de consumo masivo.
Los diez alimentos que más aumentaron de precio en septiembre fueron:
Tomate redondo: 34,1%
Cebolla: 24,6%
Batata: 12,5%
Zapallo anco: 12,4%
Jamón cocido: 5,5%
Limón: 5,4%
Salame: 4,9%
Salchichón: 4,5%
Leche en polvo entera: 4,2%
Harina de trigo común 000: 3,7%
El contrapeso: los productos que bajaron de precio
A pesar de la tendencia alcista general, septiembre también dejó un grupo de alimentos que registraron bajas (deflación) en comparación con el mes anterior, aliviando de forma parcial el bolsillo de los consumidores. Entre los que experimentaron caídas se encuentran:
Lechuga: -11,5%
Pan de mesa: -8,6%
Banana: -8,5%
Yogur firme: -5%
Papa: -3,3%
Fideos secos tipo guisero: -1,2%
Filet de merluza fresco: -0,4%
Este incremento en el costo de los alimentos se da en un contexto económico complejo, signado por un encarecimiento constante de la canasta básica alimentaria y una preocupante crisis de empleo que impacta directamente en el poder adquisitivo de los hogares.
Con salarios golpeados y un mercado laboral sumido en la pérdida de puestos de trabajo e informalidad, la suba constante en la mesa de los argentinos acentúa la brecha social, haciendo que llegar a fin de mes sea un desafío cada vez más crítico para amplios sectores de la población.
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